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「【特別提供】辛味噌まぜそば+ぶさ玉」@東京味噌らーめん 鶉の写真インターバルをそれ程空けずに再訪したので簡潔に。
この日、辛味噌つけ麺狙いで「まぜそば」の提供はありませんでしたが、店主さんから「玉ネギ無くてもいいならまぜそば出来ますよ」とお声がけいただき、断る理由なんてある訳も無くお願いです。

店主さんと奥様の息の合ったオペレーションで順調に提供となりました。
玉ネギの代わりに大好きなニラが多めに入ってて嬉しい。
しっかり混ぜていただく事にしましょう。
濃厚な味噌ダレがしっかりと各具材に絡み、辛さはジンワリ後から追ってやって来る感じですね。
コチラの麺を楽しみたいのならまぜそばが絶対におススメ!

しっとりとしたチャーシュー、味付け抜群の挽肉、もやしを始めとする野菜に牛蒡の素揚げ。どれを取っても濃厚な味噌ダレとマッチ。
鶉さんのオリジナルブレンドの味噌と、自家製辣油の旨さを改めて認識させられるピリ辛のまぜそば。
汁がなくても額に薄らと汗をかき完食フィニッシュです。

店主さん、手間のかかるまぜそばありがとうございました!相変わらずの絶品でもちろん完食にてフィニッシュ。
27日は是非宜しくお願い致しま〜す(*'▽'*)ノ

ご馳走様でした〜♬

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

おはようございます!
こちらの店主さん夫妻、とても気さくで優しいですもんね!
特別提供良かったですね♪

雨垂 伊砂 | 2022年12月22日 10:41

鶉さんの味噌まぜそば、おいしそうですね!
こんなふうにやりとりして、
特別に作ってもらえるなんて素晴らしい。
こんなコミュニケーションがとれる行きつけ、
私にもあったらいいなぁと羨ましく思います。

カナキン | 2022年12月22日 16:02

どもです。
行きたいのに行けてない課題店、何度も行けて
裏山です❗
今年こそ寒いうちに行こうと誓いました👍

味噌の汁なしってあんまり聞かないので興味あり!
玉ねぎの代わりのニラも良いけど、両方欲しいなぁ🤤

すてぞー | 2022年12月22日 18:44

こんばんは!

特別メニュー、浦山杉〜
先日のお土産といい、ホント愛されてますネ🤩

27日に、どんなイベントがあるんでしょ??

こんばんは!
おや!玉ねぎがなくなっちゃったんですね・・どちらかというとニラの方が欠品しやすそうですが・・

みずみず | 2022年12月22日 18:56

こんばんは。

燃え尽きるほどの仕事、最近してません😖
玉ネギ有るに越したことないですが、
ある意味レア品ゲット出来た喜びが
「特別提供」に表れてますね。

としくん | 2022年12月22日 19:16

こんばんは!
わお、特別提供の文字が眩しいですねw
どーしても、どーーしても汁ありに行ってしまう僕を
自分自身レパートリー少ない人間と自負しております!

27日何があるんですか?忘年会です??

ダイエットマン | 2022年12月22日 21:17

続いてどうも~!

流石、常連サン!
超レアな一杯、メッチャ旨そうです♪

バスの運転手 | 2022年12月22日 22:33

ニラ増しの特別versionですね。
流石常連さん。
辛くない味噌まぜ、なら食べてみたいです。

RAMENOID | 2022年12月22日 23:30

こんばんは。
点数伸びましたか。
食べてみたいです

とある大学生のラーメン日記 | 2022年12月23日 00:11

特別提供、嬉し&有難し&ウマしでしたね♪

おゆ | 2022年12月23日 05:57

雨垂 伊砂さん、ホントいつもよくしていただいてます。
辛味噌つけ麺狙いでしたけど思いがけず好きな辛まぜが食べられて最高です。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:38

カナキンさん、今は行きつけが3軒程ですがホント良くしてもらってますよ。
好きなお店って大切にしたいです。
ホントは採点するのはどうかと思うんですが皆さんに良さを知って欲しいですもんね。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:39

ラーするガッチャマンさん、中央線もこの辺りまで来るとちょっと訪問しづらいですよね。
地元より会社から近いのが幸いしてます。
冬の間に是非ー!

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:40

すてぞーさん、この日は玉ねぎが無くてニラでの提供でしたがその分パンチはありましたよ。
まぁ玉ねぎ入った方がいいですけどね。
コチラの味噌はまぜそばでも絶品です。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:42

naoさん、ホントいつも良くしてもらってて嬉しいです。
27日はコチラと某店の忘年会が企画されててそこにお呼ばれされたんですよ。
私なんかが…と恐縮ですが楽しんで来たいと思います!

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:43

みずみずさん、この日はまぜそばの提供が無かったんですよ。
それでもニラを増量して提供していただきました。
手間がかかる汁なしなのに嬉しい限りです。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:44

としくんさん、12連勤の〆が往復1100kmの仕事で久しぶりに燃え尽きました。
普通この行程なら2泊はするんですけどね。
でもそんな気分も吹き飛ばす美味さに癒されましたよ。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:46

ダイエットマンさん、汁そば派な私もコチラのまぜそばは中毒患者と言っても良いくらいです。
それだけオススメなんですよ。
27はコチラと某店主催の忘年会にお呼ばれされたのでめちゃ楽しみです!

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:48

バスの運転手さん、前回訪問時はまぜそばの提供があったんですがこの日は無くて。
でも店主さんのはからいで無事いただく事が出来ました。
相変わらずの絶品まぜそばでしたよー。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:49

RAMENOIDさん、私が辛味噌好きなのを知ってて辛味噌バージョンにしていただきましたよ。
勿論辛くないのもありますので是非!
ただまぜそばは常時提供されてないのでSNSのチェックが必須です。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:50

とある高校生のラーメン日記さん、味噌の名店は数あれどコチラがお気に入りなんですよ。
特にこの辛味噌まぜそばがオススメ!
濃厚味噌ダレがホント芳しくて美味しいんです。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:51

おゆさん、ホント仰る通りです。
次は辛味噌つけ麺で今シーズン辛いメニューのコンプリートとなります。
でも冬場は辛いメニュー推しでリピートしちゃいそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年12月23日 07:53