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名古屋大学での会合後、伏見へ。久しぶりに、こちらへ。平日だったのだが祝日でもあり、その結果ランチはこの日は無し。ということで、ノーマルの注文。食べたのは、ラーメン ごわ 690円。麺は、ストレートの中細麺。ごわで頼んだのだが、オールド関西系でもしっかりコシを感じられる良いコンディション。撮影後の食感なので、なかなか良い感じ。小麦の香りは、そこそこ。しかし、主食はネギなので、これで十分。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。卓上のニンニク唐辛子を入れ、辛口に。「新福菜館」と比較すると溶けの良い唐辛子で、ニンニクの量も多い。個人的には「横綱」のニンニク唐辛子の方が好みだ。チャーシューは、ばら肉スライス。小さく、薄く、存在感に乏しい。その他、葱、メンマが入る。卓上のネギをトッピングし、究極のネギラーメンに。たっぷりネギを摂取した。店内は、カウンターとテーブル席。この日も、入り口すぐのテーブル席で。十分満足の一杯。
Chris MacArthur
Chris MacArthur
坊さんカット
LIE LIE LIE
食べたのは、ラーメン ごわ 690円。
麺は、ストレートの中細麺。ごわで頼んだのだが、オールド関西系でもしっかりコシを感じられる良いコンディション。撮影後の食感なので、なかなか良い感じ。小麦の香りは、そこそこ。しかし、主食はネギなので、これで十分。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。卓上のニンニク唐辛子を入れ、辛口に。「新福菜館」と比較すると溶けの良い唐辛子で、ニンニクの量も多い。個人的には「横綱」のニンニク唐辛子の方が好みだ。
チャーシューは、ばら肉スライス。小さく、薄く、存在感に乏しい。
その他、葱、メンマが入る。卓上のネギをトッピングし、究極のネギラーメンに。たっぷりネギを摂取した。
店内は、カウンターとテーブル席。この日も、入り口すぐのテーブル席で。十分満足の一杯。