おはようございます！
未だ刀削麺を食べた事がないので、今年こそは！

雨垂 伊砂 | 2023年2月3日 07:33

おはようございます。

ここ全然記憶にない

こんな店あったんだ！

刀削麺大好き！いってきます

Stag Beetle | 2023年2月3日 10:16

こんにちは☆

結構辛そうに見えますがそれ程でもない感じでしょうか。
刀削麺は一度だけ地元で食べましたが麺の食感が良くて美味しかったですね。
寒さが厳しい今食べてみたいメニューです。

ノブ（卒業） | 2023年2月3日 10:47

こんにちは！
初：オサーーン イナインカーーーイ！！
中：実質タダ！！なるほどww
終：常に異なる食感とはそそられるなぁ....そう言えば刀削麺って食べたことないなw

ダイエットマン | 2023年2月3日 11:33

Dr.KOTOさん、こんにちは。
なかなか面白そうなお店ですねw
その日の食材はその日に仕入れ？
私の知ってる登戸の町中華のお店は行く度に毎回タンメンの具材が変わる所がありましたw

オーガス | 2023年2月3日 12:59

こんにちは。

ここは完全にジャパンではないリージョンですね。
また刀さばき見にいかないと・・・。

pvs aka duff | 2023年2月3日 13:13

こんにちはです。

大陸系中華の刀削麵で美味しそうです。
タンメンに飽きたら刀削麵ツアーでも行おうかな・・・

甚平 | 2023年2月3日 17:22

どもです。
刀削麺の麻辣麺をカラシビ増しで食うのが大好きです💓
稀に刀削麺と言いながら平打ち麺の店が
あって笑えました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月3日 17:45

こんばんは♪見た目とても好みでございます(^^)
刀削麺の歯応え、デロっと感はたまに無性に食べたくなりますねー！文章で想像し美味しくいただきました笑

オタ嫁 | 2023年2月3日 18:42

こんばんは。
こちら前からBM済(^^)
オサーンの生削りを見てみたいものです♪

あたと_13号 | 2023年2月3日 18:43

こんばんわ。
最近では出来合いの刀削麺をただ茹でるだけの店もありますが、やっぱ刀削麺はこうでなくちゃ。
間違いなく、見た目のパフォーマンスも味に影響します。

まなけん | 2023年2月3日 21:11

こんにちは。

刀削麺は見て楽しむところもありますよね。
この時間なんて関係ないところもまた良いですね。

glucose | 2023年2月3日 21:36

ハナマサの真裏、スープは自家製、麺も当然自家製、具材ももちろん店内仕込みと、完全自家製の素晴らしい刀削麺専門店です。
経営者は華僑、刀削麺職人も間違いなく華僑。何処となくテキトー感が蔓延していますが、それは良い意味でのテキトーさで、手を抜いてはいけない部分は相当しっかり作り込んでいる印象です。刀削麺のお店はそこまで経験値稼いでないですけど、かなり良店なのではと踏んでますぜ。
麻辣は辛くして欲しい、痺れを強くして欲しい、または弱くして欲しい、そんなカスタマイズも全然オッケーです。お好みに合った味を探すのも良さそうですね。但し、行くたびに味がブレるけん、何が標準なのかは未だに分かりませんがｗ
頻繁に行くお店とは違いますが、時折ふっと食べたくなる、オンリーワンなお店です。

Dr.KOTO | 2023年2月4日 11:12