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休日の開店時間ジャストに訪問。すぐに全席埋まりました。スープはかなりあっさりめ。よくよく味わうと鶏の脂の香りを鼻腔で感じることができます。美味しいと思いますが、もう少しパンチが欲しいなー。やっぱり塩ラーメンのスープって難しいんですかね。麺はストレートの細麺で、硬めに茹でられています。さらさらのスープで持ち上げが弱いのですが、細麺は束でガバッと持ち上げると、麺の間にスープが入り込んでよい感じで食すことができます。具は、薬味のネギ、のり、程よい硬さで歯切れのよいメンマ、炙った薄めのチャーシューが一枚。チューシューは硬くていまひとつでした。スープまで完飲しましたが、正直なところ、これといった印象はないです。北口のお店の方がお気に入りです。
tuna
お志乃
40Clockers
FUMiRO
休日の開店時間ジャストに訪問。すぐに全席埋まりました。
スープはかなりあっさりめ。よくよく味わうと鶏の脂の香りを鼻腔で感じることができます。美味しいと思いますが、もう少しパンチが欲しいなー。やっぱり塩ラーメンのスープって難しいんですかね。
麺はストレートの細麺で、硬めに茹でられています。さらさらのスープで持ち上げが弱いのですが、細麺は束でガバッと持ち上げると、麺の間にスープが入り込んでよい感じで食すことができます。
具は、薬味のネギ、のり、程よい硬さで歯切れのよいメンマ、炙った薄めのチャーシューが一枚。チューシューは硬くていまひとつでした。
スープまで完飲しましたが、正直なところ、これといった印象はないです。
北口のお店の方がお気に入りです。