この店の変わりパタンだ～！！！

パタンとはとある野毛の街中華店の超有名な裏メニュー。
簡単に言えばにんにく和えそばみたいなものです。
この店では現在、アレンジパタンメニューシリーズが
連続でリリースされています。
今回はなにやらミートソースとの取り合わせ！

「ミートソースパタン」
メニュー名からして「変」なメニューなんですが、
安心してください。この店の変なメニューは
だいたい間違いなく美味しいんです(笑)


【タレ＆具】
具は自家製の怪しさの全くないまっとうなミートソース。にナチュラルシュレッドチーズと青ネギ。もちろんニンニクもバリッバリに効いています。ジャンクな造りの中にとってもナチュラルな体に良さそうな具を取り合わせているのが面白いというかこの店らしいところ。実際、このミートソースは超秀逸ですよ。こんなに怪しさのない美味しい綺麗なミートソースは食べたことがない！(もちろん自分でも作れたことがない！ｗ)　トマトの風味が爽やかに効いているので、チーズのこってり感やニンニクの強さなどがバランス良く調整を取ってくれている印象ですね。

【麺】
麺は自家製の平打ち太麺。この店の強みはこの麺でしょうねぇ。メニューに合わせて自在に変えていく懐の深さもありますし、「パスタじゃん」って言わせない説得力がこの麺によって保たれています。

【付属スープ】
有明産の岩海苔入りアゴ出汁スープつき。このスープはつけ麺風につけ汁として使ったりするものではなく、箸休めに合間合間に飲むもの。ニンニクの波の合間にほっこりと休憩できます。今回は塩味とのことですが、もつパタンの時のスープよりもこっちのほうがイイ！塩のほうが岩海苔とスープの相性が良い気がします。

【全体】
はい。この店の変なメニューはだいたい美味しいんです。こういったメニューはだいたいスゲーんですよ。でもその裏では大変な仕込みがあるようなので、お蔵入りもけっこうあるんですよね～。。。このメニューのファンが増えて再発売することを望みますｗ　これ相当おいしいんだけどなぁ。。。