石川町から徒歩すぐ。仕事のお取引様がこちらの常連で、本当にうまい中華ということで連れて行って頂いたが………
ちょっと驚きと感動、そのレベルに美味しかった。
その方が大常連でいらっしゃるのもあるだろうけど、厳選されてオーダーするメニューメニューがもう本当に絶品。
シュウマイ、鴨、春巻き、油淋茄子、豆苗炒め、酢豚、鶏のパリパリ揚げ、炒飯、焼そばに担々麺、と色々頂いたが、正直それぞれでもう今まで食べてきた概念を覆されるようなお味の仕立て。
とても上品であり、かといってパンチきいており、その美味しさに食べれば食べるほどお腹すく感覚すら覚えた。

担々麺は締めとして2杯分を4人でシェアして食べたのでハーフサイズしかなかったが、それまで散々多品種を頂いてきた中、全員がスープまで完飲。
所謂胡麻胡麻したような濃くてまったり、そこを辛さでみたいな足し算担々麺ではなく、とってもマイルドながらすっきり、かつ刺戟的。スープのベースは豆乳？くらいに思えるそのマイルドさ、そこにしっかりと複雑で本格的なスパイスをほのかに感じ、さらに、爽やかな痺れ。山椒がどこぞに馴染んでいて、後味にそんな風を吹かす。

炒飯は、人生ベスト5にもう一口でランクイン。すっごく美味い。美味いというか、食べたことないこんな炒飯。仕立てはパラパラ系。ただパラパラしてるのではなく、ふっくらエアリーでフワッフワなので、結果的にパラパラ。玉子のコーティングと火入れ加減の絶妙さ、そしてさり気なくも旨味爆弾のように口で破裂する味付け、噛んでいくとしっかりとした米の弾力と甘み。これはこのまま飛んでしまいそうだ。

マスターと女将さんがとても気さくで暖かく、お料理だけじゃない会話を楽しみに行こうという雰囲気もサイコー。これは誰かに教えたくなる素晴らしいお店。
ごちそうさまでした。