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桜が満開だというのに雨が降って肌寒い。急に陳家私菜の牛バラ刀削麺が食べたくなりました。土曜日の昼時、勤め人がいないから空いているだろうと思ったらとんでもない。店内は満員、インバウンドらしいグループが大勢いて、ここは中国か？と言いたくなる騒々しさ。この雰囲気、嫌いではありませんが。厨房が忙しそうですね。でも、サービスの水餃子や中華風春雨サラダを食べていれば、待つことも苦になりません。牛バラ刀削麺を注文して約20分後にご対麺。今日は牛肉の塊が大きい。脂身が少なく、ビーフシチューのようです。牛の旨味があふれるまったりしたスープに、ツルツルの刀削麺。シャキシャキの青菜がいいアクセントです。途中で特製ラー油を少し垂らして味変したら、さらに味に深みが増しました。ごちそうさま、美味しかったです。
三年寝太郎
三年寝太郎
バフ
厨房が忙しそうですね。でも、サービスの水餃子や中華風春雨サラダを食べていれば、待つことも苦になりません。牛バラ刀削麺を注文して約20分後にご対麺。今日は牛肉の塊が大きい。脂身が少なく、ビーフシチューのようです。牛の旨味があふれるまったりしたスープに、ツルツルの刀削麺。シャキシャキの青菜がいいアクセントです。途中で特製ラー油を少し垂らして味変したら、さらに味に深みが増しました。ごちそうさま、美味しかったです。