9:55頃 再訪。

3/16で3周年との事…遅ればせながらおめでとうございま〜すm(_ _)m

シャッターズ9名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは11名、後続多数で退店時には中待ち4名でした。

途中食券が回収されるとビールは「サッポロ赤星orアサヒマルエフ」から選べるとの事で「マルエフ」でお願いしました。

ほぼ全員が和え玉を頼んでおり10:30カウンター席へ。
出田店主＆美人看板娘さんの2名体制でのテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとマルエフ中瓶が到着し、サービスのメンマアテもいただけビールの写真を撮っていると…

着席後1分ほどで着丼です…早っ^^;
相変わらずの麺線揃った綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪エグミ・苦味は皆無でニボの旨みのみが抽出された、塩ダレも円やかで塩梅ジャストな大変フワッとニボ香る雑味なくクリアな清湯スープで…ニヤニヤが止まりません^^;

菅野製麺製ストレート細麺は僅かに固めのサクサクッとして心地良い食感で、ニボスープを程好く纏ってくる小麦の風味良いスープにマッチした美味しい麺ですね〜

大判ロースのレアチャーはシットリ柔らか仕様、太メンマはコリッとした歯応え、肉餡がギュッと詰まったワンタン4個、味玉は黄身シットリネットリ状でチャーを載せてマルエフと共に美味しくいただけました。

刻み玉葱が辛みなくシャキシャキでアクセント良く、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

久々のレギュラーメニューでしたが、ヤッパリ美味い！を再確認。

娘さんのニコニコ笑顔で丁寧な接客も相変わらずで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪