Item: らーめん がんちゃ
Rating: 77
Author: ジン１９７１

77点

５／５　　 AM11:15　　店内客入り５割程　後続多数

昨日一緒に飲んだ自称地方ラーメン通のトラック野郎キンキンと訪問。
キンキン情報により中華そばおかめに向かったが痛恨の臨休！…思考停～止
山梨のラーメン屋は全く知らんので、ケータイ版RDBとラーナビを駆使しコチラに決定。
席に座り表記メニューを口頭で注文。
まだ開店間もない時間の割には客入りも良く人気の程が窺えるね～

１０分程でラーメン登場！
スープは低粘度タイプのシャバ系豚骨魚介で鶏３：豚２：魚５な感じでなかなかバランスが良く旨い。
ビジュアルでも感じたが少し青葉を意識しているように思える。
塩分濃度は若干高めで調度良い塩梅。

麺は中ちぢれ麺で少し硬めの茹で具合。
ツルシコな食感で歯切れの良い麺、スープとの相性も良い。

具はチャーシュー１枚、味玉、海苔、水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で弾力があり、味玉も良く肉の旨味も感じられる。
味玉は黄身がジェリー状で味も良く染みて旨い。
水菜は風味が強めだが苦味は無く清涼感を演出している。
メンマは太めでコリコリした食感、ゴマ油風味で程よい甘味があり旨い。
ネギは少なめだが適量に思えた。

あっさりらーめんや限定メニューも旨そうやったし、なかなかレベルが高そうな店だった。

いいね (7)

2009年5月7日 23:12投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度＾＾

甲府は日帰りだったのかな～
甲府じゃないんだけど昔はよく石和まで飲みに行きました。
２次会までやって、日帰りで帰ってきたこともしばしば。
つまみは馬刺しと煮貝がうまかったんだけど、馬肉チャーシューの
ラーメン屋さんがあるかもですね。

kouhei | 2009年5月8日 00:18

まいど～

山梨まで行って上手く臨休からのリカバリが出来て良かったの～
これでリカバリも効かなかったらテンションがた落ち、富士山見て帰ろってなるわ。

UNIA。 | 2009年5月8日 09:38

山梨ワイナリー乙ですｗ
臨休から復帰できてよかったですね～
自分コノパターン、結構ツキがないんですよ(涙)
振られマクリマ★△※?！□▼ｗｗｗ

苺 | 2009年5月8日 18:57

コメントありがとうございます。

＞さん
日帰りですよ～ｗｗ
山梨は初めてやったんですが山と川が綺麗なところですね～
馬肉が有名なんですか？
馬肉チャーシューは無いと思いますけどｗｗ

＞しゃん
中々ええ店やったど～ｗｗ

＞これでリカバリも効かなかったらテンションがた落ち、富士山見て帰ろってなるわ。
ダメなら次の店を探せばいいんだよ～～～ｗ

＞苺ちゃん
山梨ええとこやね～
拙者も臨休好きなんよ～ｗｗｗ
次回の楽しみでいいんだよ～～～