月曜日の14時35分に到着。外待ち14名に接続。途中、店員さんの人数確認があって15時20分に入店。券売機で標題の食券購入後、店員さんに渡して着席。店内はカウンターに6席と2人卓が3卓。2人卓が組まれた4人卓状態の席に案内。まずはスーパードライの中瓶がビールグラスと一緒に到着。サービスつまみの類いは無し。続いて海老ワンタン(スパイシーソース)の提供。小ぶりだが海老と挽肉の餡がみっちりと詰まっている。ソースは中国醤油と辣油が主体で酸味が加わったもの。刻んだ分葱と白ネギの2種類が入ってそこそこの辛さ。卓上の花椒やブラックペッパーをさらに加えるとビールによく合う。ほどなくして着丼。スープは表層を多めの液体油が覆い熱々。和の出汁も感じるがスープ由来の香りではなくよくわからない。醤油は前面に出ていなくて不思議な旨みがある。麺は極細の部類に入るストレート。やや黄色がかっているので中華麺なのだろうが食感と小麦粉の香りは素麺のよう。具材は見たこともないような大判の豚バラ巻きチャーシューが1枚中央に鎮座。その上に白ネギと小ネギが載り、その下には隠したようにメンマがある。完食完飲。あっさりと汁麺を食べ終えてから海老ワンタンの残りとビールを飲み干してごちそうさま。海老ワンタンをトッピングで載せてワンタン麺として食べてみたいと思った一杯でした。