久々の訪問だった。

元々グーグルマップの口コミレビューでも接客が酷いとのカキコミが多かったが、1年前意を決してとりあえず食べに行こうと訪問し始めたのだったが。

この日は訪問した時から機嫌が悪かったようだ。

お客さん全体がすでに委縮し、店主1人が怪気炎を上げている。

何やら接客に関する思いを演説している。

誰一人として聞いてはいないように顔を背けているが。

そんな異様な雰囲気の中奥の席に座るよう指定された。どうやらトラブルがあった模様だ。

チケットを高台に乗せ、しばらく待つ。

結果的には食べ終わってもその独演会は続いていたのだが。

同じく委縮していた隣の人と同じロットだったが、隣の人とのオーダーを間違われてしまったようだ。

そういう中お隣の人が先に手を付けてしまい、言うに言えない雰囲気の中食べ進める事になった。

麺は自家製麺。いつも通りのうどんのような太さ。

真ん中にコシが少しほど残り、ワシワシと食べ進めていく必要がある。

続いてスープ。

少し豚の臭さが残る豚骨醤油。

スープ表面に液体状の背脂が浮き、コッテリ感を演出。

やや焦がし感のある醤油のカエシがかなり強めに効いていて、塩梅強め、醤油感強めになっている。

それでもうどんぐらいの太さの麺を食べ進めるにはこれくらいの塩分がないと麺に味が乗らない。

具材。

肉、もやし、キャベツ。

肉はデフォ以外に追加でトッピングしたが、お隣の人のメニューであるので、当然入っているはずもなく。

お隣さんのメニューなので、ニンニクも入っておらず。



その厨房を覗いたお客さんには見るな、と暴言を吐く始末。

こんな接客は初めてだし、こんな中で食べたくもないし、もう行くこともない。

接客の思いを語っていながら暴言って支離滅裂。