●2023年5月19日(金) 雨 12:08訪問 12:17着膳。

●2023年127杯目(5月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 1F（高崎駅東口）にある『ぎょうざの満州 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年5月8日(月)から新型コロナが第5類になりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いて、その後も五月雨的に客が来店しました。

●今回は、今年初めての【冷し中華（1玉）730円】を注文して代金をSuicaで前払いして女性店員から呼鈴を預かり、テーブル席で待ちました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に呼鈴が鳴り発注した「冷し中華」を取りに行きました。

●冷し中華は、麺の上に半味玉、チャーシュー、ミニトマト、ワカメ、もやし、胡瓜、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら紅生姜と辛子をかけて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンや餃子等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆