久々の訪問。

この時期、ソラさんにハマっていた頃。

いつもの男性店員さんと中年の女性店員さん。

仕事の合間に訪問。

入り口右手にある券売機にて掲題のチケットを購入。

すぐに席に案内される。

しかし、配膳は次のロットで。

配膳まで11分。

先ずはスープから。

スープは多少の動物系の臭みが残るもの。

その分旨みはしっかりと感じる。

ややクド目のラード層。

ここはカラメにしない限りはオジサンでも平和に食べられる塩梅控えめなお店。

続いて麺。

麺は平打ち極太ストレート麺。

気持ちヤワメの茹で加減。

塩梅控えめなスープには気持ちヤワメの茹で加減の方がシナジーが高い。

絡みもよく美味い。

具材。

ブタ、もやし、キャベツ、ニンニク。

ブタは複数種類の部位。チャーシューダレによく浸けこんである。

そのため、ややしょっぱめではある。

ヤサイ達はシャキが気持ち消えたかなぁぐらいの絶妙なタイミング。


職場から近い事もあり、また、インスパイア系の割りに接客に力を入れ出した事もあり、訪問しやすい。

少なくとも不愉快になるようなスタッフがいなくなったのは良いね。