中華そば 西川さんへ訪問です。

なんか西川さんと聞いたら、布団を連想してしまう。
丸八真綿のCMも懐かしい。( ✌︎'ω')✌︎ﾆﾊﾞｲﾆﾊﾞｲ

こちらの店主はレビュー情報から、たけちゃんニボシらーめん、大勝軒の出身でラーメンデータベースの煮干しランキング全国2位の東京煮干しの名店と聞いて、居ても立っても居られず訪問です。

千歳船橋駅から10分位でしょうか。
12:30 到着
外待ち4番手に接続
タイミングが良かったのか、するっと早番手( ^ω^ )

並んだは良いが何か良く分からないので、券売機にて食券を先買いして様子を見る。
限定の冷やし【20食】は売り切れのようです。∑(ﾟДﾟ)ｿﾝﾅﾊﾞｶﾅ
やっぱり遅かったか(T-T)
まあ、初訪問なんでデフォを選択、中華そば¥1,250 をポチり！
ボリュームから、ちょっとコスパは高い印象ですね。
暫くすると、食券を購入して下さいと案内が来ましたので、食券を渡します。
先買いでも後買い、どちらでも良いみたいですね。

12:38 案内があり入店
回転は早い
店主と奥さん？と息子さん？の3名体制
カウンターはくの字折れ形で8名位？

12:45 着丼
丼のボリュームは小さい。
スープはイワシと羅臼昆布出汁に鶏ガラで小豆島の薄口醤油と愛知の白醤油の合わせ。
茶褐色に濁ってシャバシャバの濃厚なビターな煮干しスープ、苦味は少しあるけど、コレくらいが良い。
麺は130gで博多ラーメンぽいが三河屋製麺の謹製麺で白色細麺のストレートで粗くてズルｯズルｯと啜るようなズルパツ麺。
豚バラチャーシューが2枚、メンマ、ネギの盛り高さがあって見栄えが良いですね。
味の染みた豚バラ肉は脂身がグニグニして、少し厚めです。
卓上に煮干し酢が無かったので、聞くと出して貰いました。
聞いてみるもんだ(^.^)
煮干し酢を少々かけ味変…癖になりそう。
また、表層の脂粒が、きめ細かくて舌に味が残るんですよ。
コレは秀逸ですねぇ。

12:58 完食
美味しかった。
今回は売切れだったが限定とデフォで麺が違うみたいなので、次回は早く来て限定をオーダーしたいですね。
来たこと無い街なんで、帰り道が不安だなぁ。
ご馳走さまでした♪