11:00頃 再訪。

連日ツイートされる未食の限定「昆布水つけソバ」が気になり定訪〜♪
この日のツイートでは「本日より【もち姫】ブレンドとなります。」との事で、電車で移動中でしたが更にテンションアップ↑

店頭の記名帳10番（待ち13名）に記名し、店頭の日陰ベンチにて暫し待機。
11:20「アムロ様〜」と名前が呼ばれ店内の券売機にて食券購入先渡しして、11:36厨房前のカウンター席右端へ。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
吊るし焼豚旨っ！空きっ腹にビールが…効くぅ〜^^;

ダンディ青木店主＆奥様＋男性助手の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。
木製のトレーに載せられた美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪ドゥルリン旨味昆布水纏うもち姫ブレンドの全粒粉が練り込まれた薄茶色した中太ストレートKiriya麺がモッチリ超弾力で抜群に小麦香り、更に藻塩一匙振り掛ければ…もうニヤニヤが止まりませ〜ん^^
半分位はそのまま＆藻塩で啜らせていただきました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪表層の香味油に動物魚介の濃コクな旨味に塩ダレがキリッと効いた淡麗だけど濃コク深いチョッピリ辛な熱々スープを、ムッチリモッチリ麺がリフトしてきて…コレまたニヤニヤズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

具材達はスープinされており…
縁がほんのり赤く色付いた吊るし焼豚は燻香良く肉々しいもの、豚バラチャーはホロリ柔らか仕様、メンマ数本はコリシャク食感、うずらの味玉は黄身ジュルリ状、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したドロ〜リゼリー状で吊るし＆バラチャー載せて赤星と共に大変美味しくいただけました♪
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

Kiriya麺に惹き込まれ2/3ほど食べ進めたところで岩のり＆ライムの存在を思い出し…^^;
岩のり投入すれば磯感アップで麺にも絡みイイ感じで啜れ、ライム絞れば爽やかな香りと酸味が加わりナイスアクセントで麺量300gもアッという間にペロッと完食！

少しだけ残った昆布水でセルフ割りしてレンゲ使わず丼直飲みでグビグビと大変美味しく完飲です。

もち姫ブレンドKiriya麺…恐るべし^^;
極秘情報?!も聞けて次も楽しみです♪

バカ旨でした!!!と挨拶して大満足で退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪