10:45頃 再訪。

8/8昆布水つけソバ潮をいただき、帰り際に今度「鶏つけソバ」やるとの情報を青木店主から聞いており…
twitterにて8/11から開始するとのツイートがあったので再訪〜

早朝に記名を済ませ一旦帰宅、改めて電車で初石駅へ向かい徒歩にて店頭へ。11:00で30組45名待ちでした…

10:55「アムロ様〜」と名前が呼ばれ店内の券売機にて食券購先渡し、「一味」は抜きでお願いしました^^;

11:10再度名前が呼ばれテーブル席へ。
直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着、サービスの美味しいアテもいただけ一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＋男性助手の計3名体制での和やかテキパキ営業で、店内は空調がバッチリ効いており速攻クールダウン快適です^^

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。
前回同様木製のトレーに載せられた美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪粘度チョッピリ高めなドゥルンとした旨味昆布水をテカテカと纏った全粒粉入りもち姫ブレンドver中太ストレートKiriya麺が冷え冷え超ムッチリモッチリ高弾力でバッチリ小麦も香り、瓶に入った藻塩一匙振り掛ければ…やっぱりニヤニヤが止まりませ〜ん^^
半分位はそのまま＆藻塩＆ライム絞って啜らせていただきました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪表層のコクのある鶏油に膨よかな鶏の旨味がＷで重なり程好く塩ダレが効いた熱々コク旨淡麗鶏スープをムッチリモッチリ麺がリフトして…ヤヴァ旨デス^^♪

スープinされた具材達は…
縁が薄っすら赤く色付いた燻香良くい肉々しい吊るし焼豚、チョイ厚カットの豚バラチャーはホロリ柔らか、メンマ数本はコリシャク食感、黄身ジュルリ状のうず玉に大玉の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリゼリー状でチャー達を載せて赤星と共に大変美味しくいただけました♪
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

麺を半分ほど食べ進めたところで岩のり＆柚子片をスープへ投入…
磯の香りと爽やかな柚子の香りが加わりアクセント良く麺量300gも気付けばアッという間にペロッと完食！

角皿に残った昆布水をセルフ割りしてライムもスープinすると酸味が加わり最後まで全く飽きることなく丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

もち姫ブレンドverのKiriya麺＆鶏スープ…最高でした♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪