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8/9(水) 13:30頃に訪問。店舗改装工事前の食べ納め。ベースは親鳥の鶏油に醤油カエシ。そこへ韓国唐辛子と山椒を合わせてパンチを効かせている。麺は安定の酒井製麵の短め中太麺。茹で加減はジャストで、麺量は茹で前160gほど。トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、味玉、生卵、岩のり、キャベツ、ネギ、にら。わりと濃いめの味付けだが、マキシマムこいたまご効果でマイルドねっとり。中盤にお酢と生姜を投入してブースト。いつもながらお心遣いに感謝。店長に軽く挨拶して退散。
McMilan
ken
ひぐま
こう
McMilan
まっくいん
店舗改装工事前の食べ納め。
ベースは親鳥の鶏油に醤油カエシ。
そこへ韓国唐辛子と山椒を合わせてパンチを効かせている。
麺は安定の酒井製麵の短め中太麺。
茹で加減はジャストで、麺量は茹で前160gほど。
トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、味玉、
生卵、岩のり、キャベツ、ネギ、にら。
わりと濃いめの味付けだが、
マキシマムこいたまご効果でマイルドねっとり。
中盤にお酢と生姜を投入してブースト。
いつもながらお心遣いに感謝。
店長に軽く挨拶して退散。