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80点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
味噌麺処 田坂屋（東京都豊島区）レインマン

「味噌ラーメン」@味噌麺処 田坂屋の写真少し甘みがあり背脂の浮いたドロドロなスープ。
卓上のおろしニンニクを追加すればパンチが増してジャンクに。
麺は縮れのあるモッチリとした中太麺。
チャーシューは厚みがありホロッとした食感。
炒めたモヤシがボリュームがあり存在感がある。

レベルの高い味噌ラーメンで他のメニューも気になります。

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