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平日19時ごろ訪問。先客2人。向かいの長蛇の列に比べると、こちらは寂しい感じです。スープは乳化度高めで、カネシ(？)がきりっと効いてます。麺は不均一な平打ち麺で、もちもちで美味しいです。スープと麺は亜流二郎としては合格点ではないでしょうか。野菜はほとんどもやしです。シャキシャキな茹で加減は好みです。野菜にスープとにんにくをかけながら食べ進みたいのですが、レンゲがないので野菜の麓からいただきました。豚は厚めで硬めのものが1つです。もう少し脂の乗ったものが好みですが、悪くないです。欲を言えばもう1つ欲しいところですねー。二郎の代替としては、もう少しボリュームが欲しいところですが、向かいの行列に並ぶのを躊躇するときは、こちらで十分だと思いました。2010/2/12追記開店時は小さいパサブタが1枚だけだったのですが、今はブタのフワトロ加減が秀逸ですね。最近はスープの乳化度も上がり、味も若干濃くなったように感じます。75点から上方修正します。
tuna
Fat'n Garlic
この理先輩
ゆんたま
平日19時ごろ訪問。先客2人。向かいの長蛇の列に比べると、こちらは寂しい感じです。
スープは乳化度高めで、カネシ(？)がきりっと効いてます。麺は不均一な平打ち麺で、もちもちで美味しいです。スープと麺は亜流二郎としては合格点ではないでしょうか。
野菜はほとんどもやしです。シャキシャキな茹で加減は好みです。野菜にスープとにんにくをかけながら食べ進みたいのですが、レンゲがないので野菜の麓からいただきました。
豚は厚めで硬めのものが1つです。もう少し脂の乗ったものが好みですが、悪くないです。欲を言えばもう1つ欲しいところですねー。
二郎の代替としては、もう少しボリュームが欲しいところですが、向かいの行列に並ぶのを躊躇するときは、こちらで十分だと思いました。
2010/2/12追記
開店時は小さいパサブタが1枚だけだったのですが、今はブタのフワトロ加減が秀逸ですね。最近はスープの乳化度も上がり、味も若干濃くなったように感じます。75点から上方修正します。