平日、11時30分、外待ち8名に接続。昼前でこの並びか…今日は時間もあるし、飲みたいので待ちます。

30分強で着席。平日ほビールの人が少ないので若干早く回転しますね。

さて、着席すると、店主からお待たせしました赤？黒？とお声がけ。今日は黒でいきます。昼ですが時間もあるし黒でしっかり飲みましょう。

安定のチャシュー皿モヤシで開始し、途中で皿にスープを入れてもらいます。これだけで味変。熱で柔らかくなったチャシューが旨い。
黒2本にドライを追加して、油そばを。ふと、初の生卵追加。

5分程で着丼。生卵は別皿でしたが真ん中にオンして写真を。結構良いビジュアルじゃないですか。

では、早速いきます。ビールが少し残っていたのでモヤシをアテにビールを片付けます。
では、麺を。ズルリと引き出すと少し黒ずんでいて良い感じにアイドリングが終わってますね。
塩味の効いた麺を食べると旨い。今日は茹で上がりもジャストか。硬麺も好きですが、ややクチッとした食感がベストかと。

生卵を終盤で割りますが、少し汁気が多いかな。ドゥルっという食感も少し違和感。やはり個人的には半熟卵推しです。

最後はスープ割でご馳走様。今日も相変わらずの旨さでした。