名古屋大学での会合後、伏見にあるこちらへ。開店直後で、口開けの客となる。

食べたのは、ラーメンランチ ごわ＋ライス中 690円。スタグフレーションの日本でこの価格は奇跡的。

麺は、ストレートの中細麺。ごわで頼んだのだが、最初はそこそこコシがある感じ。しかし、どんどんダレていき、後半は通常の関西仕様。ある意味「横綱」らしい麺だ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。卓上のニンニク唐辛子を大量に加えるので、デフォルトのスープはほとんど味わったことがないのだが、豚骨ライトで若干甘めのスープ。ニンニク唐辛子を入れると真っ赤に染まり、パンチの効いた辛いスープになる。

チャーシューは、もも肉のスライス。出し殻で、それほど評価できない。

その他、ネギ、メンマが入る。卓上のネギを加え、ネギラーメンに。シャキシャキのネギだが、辛味を感じないところが素晴らしい。

ライスは、中にするとなかなかの食べ応え。ネギご飯で頂く。

店内は、カウンターとテーブル席。相変わらず女性中心のオペレーション。男くさいイメージのある「横綱」では珍しい。