名古屋大学での会合後、伏見へ。午後3時頃の訪問で、半分ほどの入り。中途半端な時間帯だが、しっかり需要があるようだ。

食べたのは、ラーメンランチ ごわ ライス中 690円。近隣に「天下一品」もあるが、同じ仕様にすると980円。「横綱」のコスパの良さが伺える。

麺は、ストレートの中細麵。ごわで頼んだのだが、しっかりゴワ。若干ボソッとした感じだが、終盤までコシを維持してくれた。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。豚骨ライトで、押し出しの強くないタイプ。卓上の、ニンニク唐辛子をたっぷり加え。激辛スープに。

チャーシューは、ロースのスライス。出し殻で、評価に値しない。

その他、ネギ、メンマが入る。そして、卓上のネギをしっかりトッピング。激辛ネギラーメンに。

ライスにも、スープに浸したネギをトッピングし、ネギご飯に。これが美味しい。

店内は、カウンターとテーブル席。ここ最近女性ばかりのオペレーションだったが、この日は男性中心のオペレーションだった。