どうも、さぴおです

【店内の雰囲気最高】とろろ入りのジャンボなラーショ系統な一杯！！

本日紹介するのは『壱発ラーメン本店』さん。
こちらは福生などに展開する壱発ラーメンの本店格のお店。
ラーメンショップ系統なラーメンを提供しています。

その注目ポイントはなんといっても『とろろ』でしょう。
またその量の多さがポイント。

祝日旗日の21時過ぎに訪問。
なんと外待ち5人待ちに接続。
食券は外待ち先頭になった際に買えばいいようですね。

時間なのか土地柄なのかややヤンチャな客層。
店頭にはしゃがんでタバコをふかしてタムロする若者の光景。

食券にて
ネギとろ正油ラーメン+麺中盛　1000円を購入。
厨房から背を向けるカウンターに通されてしまいオペは見られません。

それにしても聞こえてくる店内アナウンスがすごい…

「水汲んでお待ちください〜」

「後ろ誰もおりませんのでゆっくり選んでください」

「はい、当店自慢のネギとろラーメン〜 チャーシューの花びら咲いてます」

「いい食べっぷりありがとうございます〜」

「味たま食べる前のストレッチ〜元気玉ァァ！！」

などなど。
これをミドルエイジ以上のスタッフさんが
朝から夜の23時まで続けているのか…元気すぎる。
恐れ入り谷の鬼子母神。見上げたもんだよ屋根屋のふんどし。

「向かいのカウンター、ネギとろラーメン中盛りの方〜〜」

と声がかかります。
どうやらこの席はセルフで取りにいくスタイルなんですね。

「………えっ、誰かの大盛りネギとろチャーシューメンと間違えてないか？」と
たじろぐ程の巨大な丼で配膳です。

⚫️実食
スープはとろろが入ってか
全体的にとろんとしていて塩加減もマスクしている印象ですね。
ラーショナイズな豚骨感とキッチリとした化調の味わい。

超大量のスープですが
とろろのマスキングの影響でいつまでも飲んでしまうような魔力がありました。

とろろに長芋がシャクシャクと大量に入っているので、それをレンゲで掬う楽しさもありますね。

麺はやや固め。
中細ストレート麺でボソッとした歯切れ。
何となく麺が短めの裁断に感じたのは
丼がデカすぎる錯覚でしょうか。

トッピングにはとろろ、チャーシュー、ラーショネギ、ラー油であえられたメンマ、海苔などなど。

サクッと完食へ。

豪快さと楽しさを備えたいいお店でしたね。
次回は味噌ラーメンをいただいてみたいです。

ごちそうさまでした