和風割スープができたということで訪問。
辛つけ麺の方が好きだったが、今日はデフォの方で。
麺は相変わらず美味しい。
えん寺に近いタイプの剛麺。
しかし、こちらの方が艶、はりが多い。
それが良し悪しではないが。
六厘舎は、一見パさついてそうだが、しっとりしている不思議さがあるし。
さてスープ。
改めて思ったが、ここのスープは「えん寺」の野菜ペーストを抜かして
少し薄めたような感じだな。
えん寺等(ドロドロ系)で、少しスープで薄めて食べるのが好きな方にはいいかもしれない。
（個人的には、あのドロドロさはあれでいいのだが）
そういえば、卓上に魚粉あったっけ？
少し飽き始めの時に少しずつ投入。
いいかもしれない。
お酢を入れると大勝軒風になってしまうので今回は入れず。
「和風割スープできました」と張り紙があって一安心。
（シャイなもので）
で割スープを注文。
和風割スープできてよかったっ！
美味しいね。好みで柚子割スープを加えると、それもまたよし。
細かいが、三つ葉の量が減って、刻み葱の量が増えた。
マイナーチェンジ？それともタマタマか。

まさに発展途上のお店だねぇ。
以前より、食べ終わった後の幸せ感は大分増した。
うん。美味しくなったと思う。
魚粉の調整がキーかな？
大勝軒好きならお酢を入れても良いかもしれない。
さらなる発展を期待しております。