吉祥寺駅界隈で唯一90点越えの家系のお店、洞くつ家さんに行ってみました。
RDBの備考欄には六角家の姉妹店との記載もあるコチラ、なかなか雰囲気のある店構えですね。夕方5時前くらいの入店で先客数名、かと思ったら入口奥にテーブル席があって若いグループさんもいらっしゃいました。

ラーメン￥850にキャベチャー￥100を追加して注文。
好みは油多め、あとは普通でお願いしました。油多めもスパっと受け入れていただけるのはありがたい限りです。

着席と同時に別皿でキャベチャーが登場。軽くゆでたキャベツとコマ切れのチャーシューにゴマ油ベースのタレがかかっております。量もそこそこあり、100円でこれはお得。
続いてラーメン。青い丼で見た目もさることながら、スープを啜ったファースト・インパクトはまさに六角家そのものな感じですね。特濃というわけではありませんが、鶏がしっかり効いていて、醤油ダレも抑え気味でマイルドなテイスト。
酒井製麺の麺は茹で加減もあるでしょうが、加水率高めな感じでモッチリ・プリプリ、かなりソフトで食べやすい印象です。
デフォでも海苔が多めに入っているのがよいですね。卓上のおろしニンニクと太麺をのりまきして美味しくいただきました。醤油ダレが弱めなので後半はやや物足りない印象もありますが、卓上の醤油ダレを注入していれば問題なかったかと。

非常にバランスの良い家系ラーメンを堪能させていただきました。（激戦の果てに滅んだ？）六角家の味がこの多摩の地で継承されてというのはなんとも面白いですね。