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「味噌チャーシュー+赤星」@東京味噌らーめん 鶉の写真我が社のラーメン部の部員が「鶉」さんで2月5日の営業でヘルプに入るとの事なのでエールを込めて。

個人的に味噌と言えばココと決めてるので、休日にビールを飲みたいが為に、公共交通機関で武蔵境へ突撃!
早めのオープン、券売機で肉増しのボタンとビールのボタンを連打です。

カウンターに座るとすぐに冷えた陶器のコップと赤星、アテのチャーシューが到着。
鶉さんのしっとりチャーシューで休日に飲む赤星、もう最高ですよ。

ビールを飲み終わる頃ラーメンも到着。おっと、味玉まで乗っててコレはもう特製と同じじゃないですか。
ホントいつもありがとうございます!

ゴボウ油が香るスープは動物系の出汁感がしっかり土台を固め、風味豊かな味噌を受け止めます。
コクと香りが芳醇でレンゲが止まりません。

麺は茹で前にしっかり圧をかけたピロピロの平打ち。否応無しにスープを絡め、食感と喉越しを楽しめます。

香ばしい野菜、しっとりと香りのいいチャーシューも相変わらずハイレベル。サービスの味玉もめちゃ美味しい。

今回もしっかりと完食完飲。
寒さが厳しくなると食べたくなる味噌、今年もお世話になりそうです。

ご馳走様でした〜🎵

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

ノブさん、
ゴボウが特徴ですよね。
ここの味噌ラーメンは都内でも指折りのレベルだと思います。

まなけん | 2024年2月4日 16:20

どもです。
味噌は基本冬に食べたい人なので
コチラはこの冬の内に行きたいです。

おばんです。
赤星ってサッポロラガービールなんですね、知らなかった。
飲み干した後の味噌ラーメンって結構粋な感じ!

すてぞー | 2024年2月4日 17:50

あら、ずいぶんと久しぶりじゃないですか?
ゴボウ油という個性、味わいたいですね。

カナキン | 2024年2月4日 19:23

こんばんは
ごぼう油なんてあるんですね

T&N | 2024年2月4日 20:50

こんばんは😃

味噌ホームですね。
昨年念願の再訪を果たしましたが
冷や中食べたんですよね。
次回はつけ麺かなあ。

としくん | 2024年2月4日 21:16

すっかり常連さんですね。
お知り合いがヘルプでは!そりゃ行きますよ。

RAMENOID | 2024年2月5日 05:53

おはようございます!
こちらは麺がよく取り上げられますが、チャーシューも絶品なんですよね…。

雨垂 伊砂 | 2024年2月5日 10:30

お知り合いのヘルプとともに、
美味しい応援になりましたね。

おゆ | 2024年2月5日 11:18

こんにちは!
今日は雪が降っていますね...車の運転は大丈夫ですか?(プロに聞くのも大変失礼ですが笑)
お知り合いがヘルプに入るなんて、ご本人はお忙しいと思いますが見てる方はニコニコしてしまいそうで祭ですね!

ダイエットマン | 2024年2月5日 15:23

ダイエットマンさん、自家用もバスももちろんスタッドレス装着してます。
因みにスキー場帰りなので雪道もバッチリですよ!
明日の仕事が心配です。

ノブ(卒業) | 2024年2月5日 18:18

ノブ(多忙)さんおはようございます。

玉は言わずとも的な良い店ですね〜♪
でも武蔵境は遠くて..
味噌好きなら食べたいところ。
クンニの高評価も気になります┃ω・๑)ジィー

ひゃる | 2024年2月6日 06:08

こんにちは!
ゴボウ油!あるんですね(^^)ごぼうの風味は想像できます!美味いですよね!

みずみず | 2024年2月6日 16:55

ノブさん、どうもです!
流石に私もそろそろ2回目として行かねばと思ってます。ピロピロ麺にゴボウ油が効いた芳醇な味噌を堪能したいと思います。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年2月6日 19:55

こんにちわ~!

わが社のラーメン部員って、もしかして、あの方?
それじゃ~行かない訳にはいきませんね。
ちなみに志木のジョナサン跡地の台湾レストラン、自分も知らなかったのですが流行ってましたよ!

バスの運転手 | 2024年2月7日 14:30

どもです!
ヘルプはあの方ですよね?
すごい、ノブさんの常連店に顔出してますね〜

ここも久しぶりに行きたい
そしてまぜそば食べたい

さぴお | 2024年2月10日 09:58