平日の昼、成増のべんてんさんに行ってみました。
開店約1時間前の10時ごろに到着、先客は1名でしたが10：20ごろには電信柱まで列が伸びておりました。店外にふんわりと漂う出汁の香に無事営業してくれることが確認できて一安心です。

塩ラーメンにチャーシューをトッピングして注文。麺量は並盛りでお願いしました。
この日はさすがに冷え込んだこともあってか、つけめんよりも塩ラーメンを頼む人が多いようでした。
盛り付けた後、熱した香味油をジュッと注いで完成です。

麺、スープが見えないほど丼を覆うチャーシューが圧巻。
スープは豚骨魚介に節系が効いたふくよかな味わい。まさにべんてん（と、としおか）でしか味わえない逸品で、何度食べても麻薬的に美味すぎますね。大勝軒の模倣から始まったかと思いますが、この唯一無二なテイストがどこからくるかは謎ですね。
自家製の麺はソフトな食感の中太ストレート。のど越しがよくスルスルと啜れますが、この麺もまた不朽の名作ですね。具のチャーシューはガッシリとした食べ応えで、1枚でも他店のチャーシューメンくらいのボリュームがありますので、チャーシュー増しだとかなりの満足感です。コリコリで濃い味付けのメンマも素晴らしいです。

今回もまたべんてんならではの一杯を堪能させていただきました。なかなか来れないですが、温かくなったらまたつけめんを食べに再訪したいですね。