夕方訪問。辺鄙なところにありますが、メニュー豊富、屋台出身の西郷隆盛の肖像画に似た店主は気さくでスゴクいいお店。
蜆が気になったが、おススメを店主さんに訊くと屋台時代から培ってきた「げんこつ」とか。今日は裏メニューで「あさりラーメン」も出せるとの事。大きいよ～と言われて迷ったが（笑）蜆も滅多にないくらいのデカイのがあると言うので結局蜆ラーメンを注文。蜆は日本三大蜆を季節毎にチョイスしていて、今日のは宍道湖産を使ってるそうです。蜆を茹でる関係で１０数分待ってる間、メニューの裏を見ると、醤油やチャーシュー、前述の蜆など使っているメーカーが書いてあり、参考になりました。
具はホウレン草・ナルト・ネギ・大きな蜆が１０数個。スープには、蜆のエキスがタップリと滲みだしており、肝臓に優しく染みわたる想いです。蜆はアサリよりもデカく、肉厚で口の中で旨みが広がります。麺は細麺・太麺が選べましたが細麺で。当初大盛を目論んでいた私ですが、替え玉にしたほうがいいよ！と親切に言われ、挙句にはしなくてゴメンナサイ、量が多かったんでｗ

話好きの店主さんのおかげで食後も店に小1時間も居座りました。
店主さんがこだわりを説明してくれるから全メニュー制覇してみたいですね。それぐらい魅力あるお店でした。