健康診断で目標減量を達成していたので、評判のまぜそばをいただきに本日、初訪問です。
開店時の入店でしたが、先客、後客とも多数。
場所柄、学生が多かったです。
麺茹で5分に続いて、ラーメン→まぜそばの流れでコール。
ショウガ、ヅケアブラ、辛アゲ、ガリマヨでお願いしました。
加えて卵黄、カツオブシ、ネギとブタはデフォです。
盛りのヤマはそれほど高くないのですが、ヤサイの量が見えないので、先にアブラヤサイから片付けます。
ガリマヨの風味と酸味が加わり、ヤサイは難なく攻略。
ブタはそれほど大きくなかったので、先食いはしませんでした。
平打ち極太麺はワシワシタイプ、やはり低加水が好みだと改めて認識です。
カツオブシやショウガを麺に絡めていただいた後に、ここで卵黄含めてかき混ぜていただきました。
後半、効いてくるのは辛揚げの存在。
今までの辛アゲでいちばん辛さを感じました。
それぞれのトッピングにボリューム感はありませんが、麺に色々な味わいを加えて楽しめるのはG系の特徴でしょうか。
評判通り、美味しかったです。