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味噌らーめん並盛を味付玉子トッピングでいただきました。後で気付いたんですが、最初から味付玉子が1個乗ってるんですね。味噌のおかげで、こちらのお店の特徴である出汁の薄さがあまり気になりません。もやし、キャベツ、ネギがたくさん乗ってるのも良いですね。ただ、味噌スープといっしょに炒めているわけではないようで、スープに香ばしさはありません。麺は他のメニューと同じで、多加水の縮れ麺です。こちらのお店では、今回の味噌らーめんのように、味付けによって旨味が出るメニューがお薦めです。とにかく出汁が極端に薄いので、それに伴って旨味もほとんどなく、いかにそれを他でカバーするかにかかっています。
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BUBU
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後で気付いたんですが、最初から味付玉子が1個乗ってるんですね。
味噌のおかげで、こちらのお店の特徴である出汁の薄さがあまり気になりません。
もやし、キャベツ、ネギがたくさん乗ってるのも良いですね。
ただ、味噌スープといっしょに炒めているわけではないようで、スープに香ばしさはありません。
麺は他のメニューと同じで、多加水の縮れ麺です。
こちらのお店では、今回の味噌らーめんのように、味付けによって旨味が出るメニューがお薦めです。
とにかく出汁が極端に薄いので、それに伴って旨味もほとんどなく、いかにそれを他でカバーするかにかかっています。