初訪問｡
静岡まで出掛ける新幹線の待ち時間に立ち寄る。
ラーメンストリートで未訪だったこちらへ。
10:50と昼時前ということもあり、外の人通りの多さに対してラースト通りはまだ静か。
外の券売機で表題の食券買って店内へ渡すとお好みを聞かれる。いつものフレーズ
「硬め濃いめ多め」でコールすると濃いめは卓上タレで油多めは有料とのこと。それなら不要と伝えると「お水が置いてある席にどうぞ～」って｡
誰も居ない空席にズラリと水が置いてある😱
いつから置いてあるんだ？ってかそんな忙しいか？
これならセルフの方がマシですね💦
店内の壁にはお好みの頼み方デカデカと書いてあり、麺の硬さ（柔らかめ、ふつう、硬め）以外はスープの味薄めしか受け付けていないようだ。濃いめは卓上カエシでセルフ、アブラ多めは有料だからだ。

そうこうしていると8分程で着丼、先ずはスープから｡

蒲田の銘店「飛粋」譲りのカエシレシピとスープの触れ込みながら家系を謳っている事で、否応なしにも家系のスープとして飲んでしまうが、そうなると物足りない気もする。実際のところ「飛粋」は家系を謳っていないから独自路線を突き進み魅力し続けている。豚骨に鶏がらでまろやかに仕上げた豚骨醤油｡鶏油はデフォでは控えめでチラリと表面に浮かぶ程度｡

うねりのある中太麺は短め…って言うか短すぎません？スープがあっさりだから麺とのバランスが…

チャーシューとのりは美味しかったですよ。

今日もごちそうさまでした。