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95点
塩らぁめん[ラーメン/塩]
らぁめん信shin（東京都町田市）レインマン

「塩らぁめん」@らぁめん信shinの写真塩の名店のリニューアル。
鶏先行でややオイリーですが重たさなく重厚な旨味。
麺はシルキーながら適度なコシのある細麺で特筆もの。
チャーシューは豚と鶏がデフォルトでもたくさん乗っていて満足度も高い。
メンマもシンプルでスープに調和している。

見た目の派手さはないけど中身は超ハイレベルだと思います。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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