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やや苦みのあるスープは煮干しのエグミがなくて塩分濃度もピッタリ。麺は冷水で締められた中細麺でハリのあるしっかりとした麺。チャーシューは冷たいスープに入っても油が固まらずしっとり美味しい。岩海苔がこのスープとの相性がいい。紫玉ねぎの食感が良く薬味としても優秀。メンマは太さがあっても簡単に噛みきれるほどの柔らかさ。今年食べた冷やしの中でもトップクラスの美味しさ。
レインマン
川崎のタッツー
yzim
レンレン
りょうま
Cure
麺は冷水で締められた中細麺でハリのあるしっかりとした麺。
チャーシューは冷たいスープに入っても油が固まらずしっとり美味しい。
岩海苔がこのスープとの相性がいい。
紫玉ねぎの食感が良く薬味としても優秀。
メンマは太さがあっても簡単に噛みきれるほどの柔らかさ。
今年食べた冷やしの中でもトップクラスの美味しさ。