この日は平日休みを利用して鎌ケ谷へ。
麺処 晴出身の方が新たにお店を千葉へOPENされるという情報を他店主から聞いて、
ぜひ行ってみたかったんですよね♪
鎌ケ谷駅からはわりと近く、県道8号の渋滞を鑑みれば野田線利用がベターかな。

13時43分の到着でノーゲスト、ちょうど昼ピークを過ぎた辺りを狙ったのは正解でしたね。
券売機には醤油・塩のラーメンにトッピングのラインナップ。
左上の法則にしたがい「ラーメン 1,000円」を購入。
休みの特権で「宇ち多゛のうめ割り風チューハイ 350円」と「おつまみ 250円」もチョイスｗ

店内は居抜き物件ながらも綺麗にリニューアルされていますね。
カウンターにも余裕あり、ゆったり待てますよ。
おつまみは短冊切りのチャーシューとメンマ、これにほんのり梅風味のチューハイが合うなぁ…
ご店主の岩崎さんは麺処晴で長年勤められていて、何度かお見かけはしたかな？
程よくお酒を堪能した辺りでラーメンが配膳されました。

スープは豚さん主体のぽってりと油脂分を含んだ口当たりの白湯に、魚介がオンする構成。
カツオさんなどの青魚をふんだんに利かせているのが印象的ですねぇ。
出汁の芳ばしさと上質さを兼ね備えつつ、醤油のコクと塩気で丁寧に纏めていますよ。
中野の麺屋はし本や三田の中華そば むらさき山なんかにもベクトルが近いかもしれません。

麺は村上朝日製麺製の中太ストレート。
パツッとしなやかで弾力感があってこれは面白い。
麺単体の力強さにオサカナの味わいがふんだんに乗っかり、
程よい油分を纏う感覚がたまりませんね。
麺量はデフォで200gと単体で満足ゆくボリューム、50円引きで少なめ150gの選択肢もあります。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔。
ロースチャーシューは適度に火を通しており、肉厚の大ぶりで噛みしめ良くウマウマ。
やや硬めの細切りメンマというのも味があって好きですね。

卓上にはBP・一味・七味・お酢がスタンバイ。
お聞きしなかったですが構成的に今後つけ麺なんかも提供されるのかしら？

スープの濃密な味わいをじっくり楽しみ、完食です。
清湯を看板にする修行先のそれとは趣の異なる、濃厚魚介ラーメンで美味しかったですねぇ。
食後少しお話できる時間があり、店主さんは元々こちら方面にお住まいとのこと。
地元エリアに良店が出来て嬉しい限りですｗ

ご馳走様でした。