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87点
背脂味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
井田商店（東京都品川区）かっぱ

「背脂味噌ラーメン」@井田商店の写真背脂醤油、背脂塩と非常にハイレベルだったので、背脂味噌を食べに再訪。
背脂味噌も非常に美味でした。
赤味噌と思しき塩味とコク強めの味噌味に、しっかりした出汁感と背脂が加わり、破壊力抜群。
モチモチの太麺との相性も良かったです。
具材は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ等。清涼感と辛味のある玉ねぎが効いてました。

このほか和え麺も注文したんですが、細麺に醤油ダレと油がしっかりからまり、こちらもグッド。

美味しかったです。
ご馳走様でした

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