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限定のちゃぶ屋1996を味噌でいただきました。醤油との違いはタレの違いだけでしょうか。味噌はそんなに強くはありません。炒めていないのか、純すみのような香ばしさもありません（揚げネギの香ばしさとカブるからでしょうか？）。醤油の時も感じましたが、甘みがあります。加水多めの麺はやはりスープが絡みづらいものの、醤油の時ほど味が薄いとは感じませんでした。大判のチャーシューやシャキシャキしたモヤシは変わらず美味しいですし、味噌にも合っています。個人的には醤油よりも味噌の方が好みでした。
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ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
醤油との違いはタレの違いだけでしょうか。
味噌はそんなに強くはありません。炒めていないのか、純すみのような香ばしさもありません（揚げネギの香ばしさとカブるからでしょうか？）。
醤油の時も感じましたが、甘みがあります。
加水多めの麺はやはりスープが絡みづらいものの、醤油の時ほど味が薄いとは感じませんでした。
大判のチャーシューやシャキシャキしたモヤシは変わらず美味しいですし、味噌にも合っています。
個人的には醤油よりも味噌の方が好みでした。