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「わんたん麺(塩)」@赤坂中華わんたん亭の写真大きめの背脂が浮いていて煮干しが前面に感じられるスープ。
少しクセも感じられるが旨味はしっかりで味濃いめ。
麺はハリのある細麺で啜り心地の良い麺。
チャーシューは入っていないがわんたんは表面を覆うようにたくさん入っています。
そのわんたんは餡の味付け強めで皮は溶けるような食感。

一品料理もあり飲みにも使えそうなお店。

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