Item: ラーメン二郎 神田神保町店
Rating: 80
Author: トシ

80点

トシ

アブラの上からカエシをかけてくれているんで、アブラの甘味とカエシの塩味が混ざって旨いがもう少し多くかけてほしい。
【スープ】豚
非乳化スープなのに醤油がガツンとくるワケでもなくなのにスープの味がしっかりとしてる。出汁感も感じるしとにかく味わいが深くて旨いスープだ。
【麺】太麺
麺は以前よりかなり硬めな茹で具合になってました、小岩よりは確実に硬めです。