mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12888937281.html

3月上旬、目黒の【づゅる麺池田】を訪問。
Xで下記の呟きがあったので今週はSNS限定は無いのかなと思っていました。

「SNS限定久し振りにお蔵入りです(笑) 
全部和の食材で担々麺を作ったのですが普通(笑)
豆板醤の代わりにかんずり、テイメンジャンの代わりに八丁味噌など。結果優しい味の担々麺(笑)これではお金頂けないです。また考え直します、本日もご来店お待ちしてます」

2月下旬のXでは「牧のうどん」パーカーの話が語られ
パーカーの写真も載っていました。

担々麺がボツになった翌日には新たなSNS限定として
【肉ごぼ天 牧のヌードル】が発表されました。これにはビックリ！

お店に到着し、外の券売機でSNS限定チケット1200円を購入し、入店。
早目の時間だったので空いており、池田さんにご挨拶して着席。
チケットをカウンター上に置いて待機。

程なく着丼です。
それにしても担々麺の限定をボツにして翌日には別の限定を思いついて作っちゃうんだから、凄いですよね。

真っ白な丼にごぼう天、甘辛肉、刻み葱のトッピング。スープは醤油清湯。
ねぎの綺麗な事。葱の切り方が綺麗なお店は旨いが私の定説。

丼は深さのある🍥丼。ちょっと面白い形ですね。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープは豚鶏に鰹節鯖節煮干し、そして利尻昆布を使った醤油清湯ですが、トッピングの甘辛く煮つけられたタップリ入った牛肉の味わいがスープに溶け出してそっちの味になっちゃってますね。
所謂、肉うどんのトッピングですね。

牧のうどんは食べたことがありませんが、九州では有名なうどんチェーン店のようです。
本店が池田さんの出身地の糸島にあり現在18店舗で営業。
「釜揚げ牧のうどん」が会社名でもあり正式名称。

そして期待の麺ですがこれが素晴らしい。

春の恋ともち姫のブレンド麺ですがムニュっとした歯ごたえと弾力、咀嚼すると春よ恋の豊かな小麦の香りがする唯一無二の麺。
極太のもち姫の麺とも異なる食感で初めていただく味わいです。
美味しくて箸が止まりません。

多加水の平打ち麺ですから啜りやすくスルスル胃の中へ入っちゃいます。
うどんぽい麺ですが肉ごぼ天にピッタリですよ。

トッピングはごぼう天と甘辛くに浸けられた肉、ネギとシンプル。
肉うどんのトッピングですからね。

博多のうどんではごぼう天は定番で人気トッピング。
薄く殺ぎ切りしたゴボウの天ぷら、美味しいに決まってますね。

甘辛い牛肉の煮つけは白飯が欲しく成る味わい。
これがタップリ入っています。
合わせるネギもたっぷりで嬉しいですね。

麺と合わせれば肉うどん♪

麺量250gという事ですがあっという間に完食。
美味しいとするする入っちゃいますね。
この麺なら300ｇでも400ｇでも食べられそう。

春よ恋ともち姫ブレンド超多加水平打ち麺堪能しました。

最近、九州の【資さんうどん】が関東にも進出してきて話題になっていますが、定番商品が「肉ごぼ天うどん」ですね。
「丸亀製麺」や「はなまるうどん」との競争が激しくなりそうです。
現在、関東では八千代と両国の2店舗出ているので両国でも行ってみようかな。
うどんも好きなので。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ