pvs aka duff
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コメント
pvs aka duffさん、こんにちは。
インバウン丼っぽさもありが気になります。
海苔も爆上がりしていますので適正価格とか言われると辛いところです。
ひゃる | 2025年4月20日 12:12ひゃるさん
海苔も値上がりしているのですね。
初摘みだとなおさら高そう・・・でも品質も追いついてきてほしいものです 汗
pvs aka duff | 2025年4月22日 11:39レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
麺：オーダーすると「ダンダン」と大きな音を立てて裁断される太麺、モチカタな食感で麺を食べている感を享受出来ます。麺量は250gとのことですが、この麺はもっと食べたい品質の高さ
スープ：こちらもオーダー後に大判の海苔を小さくつぶして塩スープで煮ていました、塩スープはアッサリ/ライトな味わいですが物足りなさは無いです。が、見た目に反して海苔感は物足りなく・・・もっと海苔の青さや磯臭さを感じたいですね
具：チャーシューはバラとモモ、シットリ柔らかく脂身もウマい。ネギは切り方が2通りのものが乗っててテクい感じ
柚子鶏は鶏もも肉と柚子の柑橘感が良い形で同居しているウマいやつ、これは頼んで正解。「初摘み」とうたっているので海苔の存在感にハードルを上げてしまったかもしれません。