059_親鶏鶏油の白醤油中華そば（¥1200）
※本日の裏そば
＋チャーシュー（¥350）
＋熟成ニンニク（¥0）
※ヤサイ（タケノコ・ニンニク・ネギ）
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〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・カイワレ_2・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_20・キュウリ_2・コーン_1・ゴボウ_1・コマツナ_3・サツマイモ_1・ジャガイモ_3・ショウガ_10・ダイコン_1・タケノコ_22・タマネギ_19・チンゲンサイ_2・トウガラシ_18・トウモロコシ_3・トマト_6・ナス_1・ナノハナ_1・ニラ_8・ニンジン_10・ニンニク_21・ネギ_40・ハクサイ_3・パクチー_2・バジル_1・パプリカ_2・ピーマン_3・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_5・ミズナ_6・ミツバ_1・モヤシ_20・レンコン_2
レギュラーメニューの塩そばが最高なのは解りきっているから、今後は意欲的に裏そばを頂く事にしている。
花金の晩飯。この日の本日の裏そばは、親鶏や白醤油と魅力的なワードで構成された「親鶏鶏油の白醤油中華そば」を現金にてオーダー。勿論チャーシューをトッピングする事も忘れずに。
19時半頃に到着してから迅速に約5分で着丼。ご厚意無料トッピングの熟成ニンニクは少量でも存在感があり、課金し増したチャーシューは存在感でしか無かった。
キラキラと鶏油煌めく白醤油に縁取られた親鶏スープは、優しくも奥深くぶわわと旨味が溢れるコク旨ワールド。
麺はいつものパツパキ細ストレート麺で、親鶏白醤油スープとも相性良く、意外にも万能なのだと感心した。
ドカドカと乗るチャーシューは、分厚いカリジュワ豚バラとしっとり系（ロースかな）の2種。前者は最高過ぎるから、気をつけないとパクパクと止められず一気にペロリと胃に落としてしまう。
細メンマはコリポリ楽しく、無いと思っていたからサプライズ的で嬉し有り難いネギの香味にテンションを上げ、そのネギにも付着していた熟成ニンニクは少量でもパンチ力があり、優しく上品な中華スープに溶け込みガツンとアップデートさせた。