さぴお
お志乃
40Clockers
FUMiRO
さぴおさんの他のレビュー
85点
89点
85点
81点
85点
コメント
コメント不要です
さぴお | 2025年6月19日 13:49こんにちは
塩の最高権威！
そんな異名を持っているんですね！
期待通りのしょっぱ旨いですね
キング | 2025年6月19日 13:51さぴおさん、こんにちは。
Xを見る限り、ちょっと変わった店主のお店ですね。
塩専門店ってのは気になりますね。
グロ | 2025年6月19日 17:37こんばんはぁ～♪
上本郷駅って？？？
ここは昔から有名なお店ですよね。
何度かお邪魔しました。
毎日裏そば（限定）があって引き出しも凄いですよね😆
mocopapa(S852) | 2025年6月19日 20:05どもです
塩のオーソリティですよね～
私のホームのマニッシュにも影響してるしね。
ヤクルトのユニホー厶を見たんで
その後遠慮してます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月19日 20:57＞塩の最高権威
これはTRYとか言う輩へのアンチテーゼ的なセリフとして私は気に入ってますね
さぴおさんの私へのコメントですが、
＞地方の最新系はあまり行きませんが
この辺ですよ、私が気に入らないのは
地方だろうが何だろうが、美味いものは美味いんですよ
増して北関東も関東ですよ
TRY範囲外の最新系にも素晴らしい店がありますよ
群馬のくろ松さんだって、栃木のYOKOKURAさんだって、茨城の虎徹さんだって、その他諸々の美味しい店は、TRY入賞店に引けを取らない最新系だと思うんですけどね
TRY範囲の自称ディープなラーメンフリークに侵されてませんか？
すみません、さぴおさんのこと嫌いじゃないですからね
RAMENOID | 2025年6月19日 20:58蛇足；
もっと、自分の味覚だとか感性だとかにプライドもってくださいよ
これだけ食べてるんですから
RAMENOID | 2025年6月19日 21:08こんにちは。
未レポですが一度だけ行きました。
店主さんにお会いしたかったんですが不在で残念だったのを覚えてます。
塩分がちょっと高めに感じましたが美味しい塩だったと。
個人的には新座の塩の方が好みですが…。
ノブ（卒業） | 2025年6月20日 10:06Hola!
ずっと昔からの宿題でしたが、いざ行こうと思えば高血圧を思い出しヒヨる始末
このレビュー見て、一度は行かなきゃ！と改めて感じました
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年6月21日 22:43
どうも、さぴおです
✍️青唐そば
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅塩気ガツンとソリッドなショッパ旨！固麺が合わさった尖り全開ラーメン！！
✅チャーシューは炙ってバリバリ！塩豚飯もお焦げが美味しい…
✅塩の最高権威？！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
83点 ☆3.8
[休日]
無休
[注文メニュー]
青唐そば
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
塩
本日紹介するのは『塩の最高権威』である「塩そば桑ばら」さん。
旧Twitterから店主さんの人となりは、見えてくるでしょう。
非常にユーモアであり尖った方かと思います。
その人柄は味わいにも表れているでしょうか。
こちらは塩気が高めに設定されていて、まさにショッパ美味。
その塩気を求めて今回、再訪問いたしました。
お店の横に券売機。
今回は青唐辛子の載る『青唐そば』を注文。
提供は順調です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープは期待通りのショッパ旨！
塩気がガッツリと効いた淡麗塩そばになっています。
この尖りのある塩気感覚がたまりません。
そこにトッピングの青唐辛子が加わり辛みが増していくスタイル。
麺は加水低めの細麺。
固ゆでで小麦のブツっとした歯ごたえのある歯切れを味わえます。
この咀嚼性…麺に存在感を求める方にはたまらないでしょう。
小麦感が立っているからか塩気のスープによく合います。
チャーシューはバーナーで焙られてバリバリに
焦げた旨味がありますね。
美味しく完食へ
ごちそうさまでした。
#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo