077_冷やし塩そば（¥1100）
※トマト
＋チャーシュー（¥350）
＋青唐トッピング
※ヤサイ（オオバ・タケノコ・トウガラシ・トマト・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DMAqOBHzBXY/?igsh=MTYwanN3aGdsdGxwaA==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・オオバ_1・カイワレ_3・カブ_・カボチャ_2・キャベツ_24・キュウリ_2・コーン_1・ゴボウ_1・コマツナ_4・サツマイモ_1・ジャガイモ_3・ショウガ_12・ダイコン_1・タケノコ32・タマネギ_28・チンゲンサイ_2・トウガラシ_28・トウモロコシ_3・トマト_7・ナス_1・ナノハナ_1・ニラ_11・ニンジン_13・ニンニク_27・ネギ_51・ハクサイ_4・パクチー_2・バジル_1・パプリカ_2・ピーマン_3・ブロッコリー_1・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_6・ミズナ_6・ミツバ_2・モヤシ_25・レンコン_2
断られるなどと微塵も疑わず、券売機上のホワイトボードが下げられている事を確認せず、口頭で意気揚々とコールした裏そばの「冷やし中華」は、2日目だからか夜営業までは残らず、まあ日中は茹だる様な暑さだし仕方ないよねと腹落ちし券売機に戻った訳だが、三段目の涼しげな色のボタンを見つけ目は釘付けとなり、そのままそのボタン目掛けて指を送った。
「桑ばら」さんでは欠かせない「チャーシュー」も追加すべく食券を購入。その2枚の食券を提出すると、冷やしの汁そばにはアクセント系のトッピングに「梅・トマト・ポン酢ジュレ」の3種から1つ選べるらしく、これはもう一択！と即決し「トマトで」とオーダー。そしてSPカードなご厚意で青唐をお願いした。
入店してから8分ほどで着丼。事前に追加したパーツ以外にも、今年初の菜アイテムの「オオバ」もありラッキー。そして地味に嬉しいナルトも可愛く、素敵なモリモリ仕様だ。
引っ張り出した麺はしっかりと冷やされチューンナップされた、キラキラと煌めき艶めくムッチムチな多加水仕様の平打ち太麺で、しなやかな柔らかさに長けた部類だが瑞々しい高弾力を持ち合わせ毎回律儀に潤い弾けた。
4枚乗るチャーシューは、片面がソテーされたカリジュワと分厚い大好き旨ポークが2枚。残りのしっとり煮豚チャーシューも厚切りで食べ応えがあり満足度は見た目以上。
「冷やし油そば」にはオプションされず「冷やし塩そば」にだけ足せる3種味変アイテムからチョイスした「トマト」により、溶け込んだエリアからオレンジ色へとシフトしじわじわと洋風にギアチェンする仕掛け。更にトッピングした青唐辛子が爽快に辛味を乗せ、クールなイタリアンがピリ辛のパンチ力を授かり味変ボーノ。この組み合わせ大正解。
今回頂いた「冷やし塩そば」はリピート確定だが、横で若者が啜っていた「冷やし油そば」の方も興味が津々なので、まあ確実に今夏中に行っちゃうだろうな。