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「月替わり塩ラーメン(生ハム原木、浅利)」@覆麺 智の写真行列が無かったので初訪問。

火曜は月替わり塩ラーメンの日とのことで生ハムと浅利のラーメンを自動でオーダー(メニューは1つながら券売機のボタンが多く、どれで買えるかはかなり難しかった笑)

スープを一口飲むと、浅利がやや前に出た上質な出汁感を強く感じ、強めのキリッとした塩味も相まって、あっさりながら旨み・塩味の満足度が高い味わい。
スッキリして喉越しの良い細縮れ麺とスープの相性も良かったです。

頑固系の店で、新参者には注文や作法が分からなかったですが、店長さんは強面ながら優しく接してくれました。
塩ラーメンの日なのに、隣のお客さんは醤油をオーダーしていたように思われ、隠された楽しみ方はまだまだあるのかとも感じました。

日毎に色々メニューも変わるようなので、その点も楽しみかなと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

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