「ほりうち」さん出身の神田の新店

羽村→東中神→立川→ 糀谷と連食したチートデイの〆。
最後に狙ったのは、7/18にオープンしたこちら。
初レポはガッチャさん。
万来さん系の納豆ざるは大好きなので、ここて〆ようかと。

糀谷から、暑い日差しの中、また蒲田駅まで歩いて戻り、神田駅まで移動。
店は駅南口から歩いてすぐの繁華街。
こちらの店は通し営業。
開店翌日だったので、きっと混むんじゃないかと、16:00をわずかに回った頃来てみた。
そんな時間帯でも向かい側の「わいず」さんは、外待ち５〜６人とメチャ盛ってる。
すごいな。
それに反してこちらは、生花がたくさん飾られているにも関わらず外待ちはなし。
入店してもノーゲストだった。
若い男性４人から、一斉に「いらっしゃいませ！」と声がかかった。

券売機に向かうと、メニューは、「らぁめん」と「ざる」の基本２種で、納豆、月見、メンマ、チャーシューなどの具増しがある。
迷わず、標記メニューをプッシュ。
アルコールは生ビールとレモンサワーで、ハイボールはない。
ちょっと高いが、ラーメンはここで〆るので、生ビールのボタンをプッシュした。
1200円＋650円、計1850円也。
ご本尊もアルコールもちょっと高いが、まあいいか。

券を渡しならガラガラのカウンター席へ。
若者４人は流石にリラックスしていて、のんびりムード。
大沢親分の息子さんってどの方なのか、確認を忘れた。

まず出されたのは、専用の中ジョッキに注がれた生ビール。
間違いなく美味しいのだが、この日いただいたアルコールはどこもコスパよかったからね。
ハイボールが330円と350円、ビール中瓶が400円と贅沢つまみ付きの600円。
この日の最高値にしてはちょっと寂しかった。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、チャカチャカと泡立てられた納豆卵のつけ汁と、意図的にクシャっと盛られた麺。

麺は中加水平打ちの太微ウェーブ。
表面はツルっとしていて、噛めばしっかりとした腰と豊かな小麦の味わい。
実に美味い麺だな。
私はこんな麺が大好きだ。
つけ汁は、表面に泡立った納豆と卵の層のある醤油清湯。
漬けてすすると、間違いない万来さん系の納豆ざるの美味しさ。
カエシの醤油感は控えめで、動物系の旨みを和出汁や魚介がサポート。
甘みがほとんどないのも私好み。
そこに納豆の香りと卵のコクが加わる。
実に美味い……のだが、ん？けっこう辛い？
そう言えば、ガッチャさんのレビューに「ピリ辛」と書いてあったっけ。
万来さん系の納豆ざるで、こんなに唐辛子を感じたことがなかったので油断していた。
納豆卵の層をかき分けると、かなりの赤い粒々が。
こりゃ、まずいかも。
舌は全く平気なので、まあ仕方ないと覚悟を決めて食べ進める。
具は、麺側には刻み海苔のみ。
つけ汁にはねぎ、納豆、メンマ、細切りチャーシュー。
ねぎは適量。
納豆はかなりの量が沈んでいるが、麺に絡んでくるのは少量で、穴開きレンゲで最後にすくって食べた。
メンマは平べったい色黒で、私の好きな味わい。
チャーシューは適度に入っていて、細切りなので麺と一緒につまんで口に入れられる。
この価格にしてはちょっと少ないかな。
麺量は200gほどだろう。
固形物完食。
納豆を含めた具材は、穴開きレンゲですくってなるべくいただく。
けっこうな量の唐辛子粒を摂取してしまうが、仕方ないか。
つけ汁は残して完食フィニッシュ。

けっこうピリ辛な万来系の納豆ざる。
麺は好みだし、つけ汁の味わいも好きだ。
しかし、出身店よりもちょっとだけ高いし、卵や納豆、チャーシューの量もそんなに多くないな。
何よりビールが安くない。
それにしても、これだけ唐辛子が入るとは……。
辛さがウリのメニューじゃないだろうから、唐辛子は卓上のものを好みで入れられるようにするだけでいいんじゃないかな。
子供は無理だと思う。

中途半端な時間帯だから仕方ないが、後客は１人。
激戦区、向かいの店は強敵だが、頑張ってほしい。




蛇足；
この後は予防のために近くのコンビニに駆け込み、シュークリームをいただく
これでまあ大丈夫だろうと、週末麺活のお楽しみ、「HAMBORN」さんへ
女将さんお手製の肉じゃがに、まずは赤星中瓶をいただく
その後、本格的にいくかと「GLEN MORANGIE」のハイボールをオーダー
美味い……と思った辺りで体調に異変が
唐辛子で腫れたのか、急に胃袋に膨満感
頭がクラクラ、気分が悪く吐き気がしてきた。
「すみません、今日はこれで帰ります。辛いのがメチャ苦手で、最後の店の一杯にけっこう入ってたので。」と告げて退店
池袋駅までフラフラと歩いたが、途中の雑司ヶ谷霊園で倒れて、そのまま仏様になるかと思った
墓場で吐いたらバチが当たりそうだし
何とか駅まで歩いてトイレに入ったらちょっと落ち着いた
しかし、家に帰ってからも、翌日も胃がキリキリ
カプサイシンアレルギー酷過ぎだわ
アレルギー表示に唐辛子を告知する店はないたろうな
でも、マジで気を付けよう
朝から最高のスタートだったが、最後は尻すぼみ気味
後味イマイチなチートデイになってしまった