こちらの系列のお店は初めてです。

休日に遊びに出かけた船橋でウロウロしていると、このお店があり、店の外に雑誌で取り上げられた記事がたくさん載っていたりしたので、では、試してみようじゃないかと訪問することにしました。

夜７時。店内に座ると店の奥が丸見えになるが、麺場でいる人以外はヒマそうにしてる。

正直、麺場の人は余り慣れていない感じで、少し頼りなげだったですね。

運ばれてきたモノを写メに撮って実食開始です。

先ずは、スープから。醤油のカエシがしっかりと効いた濃厚な豚骨魚介ですね。スープには結構トロミがついてます。

煮干しがかなり効いてますね。バランスいいです。スープの一口目でやられちゃいましたね。

麺は中細の縮れ麺ですね。麺の茹で加減などもばっちりでいいですよ。

素ラーメンだけでも実力を発揮できそうです。

具材はチャーシュー、煮玉子、青ネギ、玉ねぎ、メンマ。

チャーシューはトロトロ系ですね。豚バラからは脂の旨みを、そして濃厚なスープが絡んでチャーシューの旨みを倍増させていますね。

煮玉子・メンマは印象なし。

玉ねぎは見た目から少し抵抗があったが（生玉ねぎのジョリジョリした食感が嫌いなので）、食感はまだ残っていたものの玉ねぎの甘みを引き出しながら、あえて食感を残しているんだろうな、と。

分量的には、やや物足りないかとも思いますがね。

麺・スープ・具材いずれも完成度高かったですよ。

また行きます。