職場から比較的近く、評価が面白かったので来訪。

訪問は１４：２０頃。
先客１名。後から１名。お昼時のピークを過ぎたせいもあるでしょうが、
静かなものです。
にこやかな顔の大将が作ってくれます。

７〜８分程度で到着。

スープ
やや濁った清湯系。
動物系メインで脂少し多めのスープ。
ダシもきっちり取られ、かえしの味加減もいいです。
ただ、なんというか、
洗練されたとてつもなく奥深いスープという訳ではないのです。
でも満足出来るスープなのです。普段着の旨さというべきでしょうか。
突き抜けた旨さではないのですが、飽きのこないスープなのです。
昔チックなスープといった感じかもしれません。

麺
ネットで調べたところ、自家製麺との事。
通常の麺は、もちもちした食感のやや太めのストレート麺。
味わいもよいです。

その後、替玉をし、細麺を頼みましたが、
今度は一分かかるかかからないかで到着しました。
博多ラーメン風の極細麺。
形状は、カップヌードルの麺をストレートにした感じと言えばいいでしょうか。ｗ
無論、味はカップヌードルの麺なんか比べものにならないですが。ｗ
少し堅めにゆでられた、プツンプツンとした食感の麺です。
味わいも良好。

スープとのマッチングは、細麺の方が合うと思います。
自分は細麺の方が好みでした。

感心したのが、ここは替玉をするのに、テーブルに「かえし」などが無く、
「スープ薄くならないのかな？」と思っていたのですが、
替玉をどんぶりに投入した後に、替玉の空のお皿を見て大丈夫であることを納得。
スープを麺に絡めていました。

チャーシュー
肉の食感が残ったタイプ。茹で豚系。食感良く薄味の中々良いチャーシューです。
気持ち厚めに切られた5枚のチャーシューはボリューム感もあり、
満足出来ます。

メンマ
戻し加減良し。比較的薄味の味付けも中々です。

玉子
ただのゆで卵なので省略。ｗ
でもデフォルトで玉子が半分とはいえ、入っているのは嬉しいです。

総評
いい意味で「普通」という言葉がとてもよく似合うラーメンです。
ふっと、懐かしさを覚えるようなノスタルジックなラーメン。
多種多様なラーメンが存在する中で、
こういったシンプルな味のラーメンというのも、
時にはいいのではないでしょうか。