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いつも通りつけ麺にしようかと悩んだものの、前回密かに鉄鍋に唇をつけてしまい火傷してる私(笑)
今回はチャーシュー麺に決定です。

5分程で登場。
スープの色は濃厚そうな豚骨魚介を思わせる色。
実のところは豚骨では無く鶏骨。
鶏パイタンの部類に入るのかどうか・・わかりませんので「醤油」と記載させて頂きます。

さてそのスープですが、非常に優しい味で何か「ほっ」とします。
まぁつけ麺の時にポットで出してくれる割りをそのまま飲んだ時に美味かったのでそりゃ美味いさ!って感じですが。
そして麺も絶妙なもっちり具合でとても美味しい。

ただ・・麺がしっかりしてる為なのか、心なしかスープが薄く感じてしまいます。
「こうかいぼう」さんのようなパターンもあるよな・・と思い食べ進めるも、やはりほんの少し薄い。

そしてチャーシュー。
こちらのチャーシューはオーブンでローストした本物の叉焼。(おだ亭じゃありませんがw)
「柔らかさ」を求める方には不向きなもの。
私は両党なので、コチラのように噛み応えがあり、味が濃縮されているチャーシューも大好きです。
もう少しスジが気にならないと更に良いです。

このチャーシューが味がしっかりしている分、またスープに濃さを求めてしまいます。

と、これだけ言っておいて・・・具・麺を食べ終えた後にスープを飲んでると「あぁ美味しいからコレで良いのかなぁ~・・」と半信半疑状態(笑)

次回はご主人に「味濃い目」コールしてみて食べ比べて見たいです!

有りですかね?ご主人(汗)

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども~

もうちょい、味濃い目であれば
評価もかわったんじゃぁないでしょうかぁ~

次回、カラメコールでお願いしてみてはいかがでしょう~♪

YMK | 2009年9月30日 09:07

こんばんは。

あぁ~此方は行こう行こうと思っているうちに、
モデルチェンジされたようですね~
鶏重視のスープですか~旨そうですね!

ぽんたくん | 2009年9月30日 21:57

YMKさん
仰る通りですw
コチラの店主は色々研究なさっているようで・・それを良い事にリクエストしすぎちゃいまして気が引けるんですよね^^:
そのうちコールしてみます!

ぽんたくん
毎度です^^
他とは一風違うスープですよ♪
鶏白湯ほど鶏の風味一辺倒では無いのですが、コラーゲン質は半端無いです。
唇が軽くくっ付きますw
賛否両論ですが、私はさほど気にしないので平気です~♪

tapa | 2009年10月7日 10:49

あら。はじめましてですか??
すんません~コメどもざますう。
以後よろしくでえすう。
えーと。
千田。
うーんと。結構聞くのですけど、良くわかんねい。
すんません調べます~

どうもこんにちは。当店初の二回目採点ですね(笑)

濃度に関してですが、空いている時間帯であればそういったリクエストも気軽に受け付けてくれるそうですよ。
以前店主さんから伺った話ですが、味が濃すぎるという指摘を受けて薄くしたそうです。
忙しい時間帯は勘弁してほしいそうですが、空いている時であれば麺の固さや味の濃さ等気軽に要望してほしいと以前話していました。
是非濃いめも試してみて下さい。レポも楽しみにしてます。

wisteria | 2009年10月10日 10:31

burumachiさん
お初・・かな・・?^^:
もしかしたら前NHでコメントしたかも知れませんが~
大した数じゃないのでお初ということで♪

wisteriaさん
レビューが伸びないんですよねコチラのお店!
なるほど・・味が濃いとの意見もあったわけですか~。
私もわけのわからないレビューを書いてしまっているのですが、言いたいことはスープ単品としての旨味を感じるには今の方が良いのかな?というのが頭にあるんですよ~^^:
ま♪でも次回は濃い目コールしてみますよ♪
wisteriaさんもコチラのお店もそうですし、コチラ以外のレビューも楽しみにしてますよ!!

tapa | 2009年10月13日 09:23