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60点
焙煎旨塩そば+ボコボコ麺[ラーメン/塩]
麺屋宗 -sou- 高田馬場本店（東京都新宿区）takenuma

日曜の15時頃訪問。店内7割ほどの入り。
まず見た目で感じたのはスープの少なさ。飲んでみると温い。それも、斑鳩のように意図的に低い温度にしているわけでは無さそうだ。そしてコクが無い。塩ラーメンの旨さを決めるキレとコクが感じられない。
ボコボコ麺は通常より縮れているだけ。カップラーメンを思い出させる。チャーシュー、メンマは普通。
何より気になったのは、「食べ終わったら丼を上げてください」のステッカー。これは、店主ひとり等の少人数で頑張っている店なら分かるが、そこそこ人数のいるこの店で何故？
マスコミに露出しまくっているが長続きしないと思われた。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

>飲んでみると温い
やはりそうでしたか、、、、１年位前でしょうか、私が行った時も温かったです。更に麺が茹で過ぎ、、、、、、スープが温い＋麺茹で過ぎって決定的にNGだと思います。
２年近く前結構通っていた頃はそんな事なかったのですが、、、、、、
多分もう行かないと思います。

雨の五郎 | 2009年11月10日 19:01