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9/23(水) 16:00 店内8人・スープ 懐かしい味が高い次元でまとまっているという印象。旨味がグイグイきて、もう夢中。・麺:細麺 小麦の味、香りが楽しめる。歯ごたえも良かったが、味わいながら食していたら後半柔らかくなってしまった。・具 バラロール2枚は肉らしい味がしっかりとする。メンマは柔らかく上品な味。わかめ(三陸産)も普段食べているものと香りが全然違う。・CP 値段は高いが、それだけいい食材を使ってそう。気をてらった仕掛けはないがバランス非常に良し。久々に感動の一杯でした。
9/23(水) 16:00 店内8人
・スープ
懐かしい味が高い次元でまとまっているという印象。旨味がグイグイきて、もう夢中。
・麺:細麺
小麦の味、香りが楽しめる。歯ごたえも良かったが、味わいながら食していたら後半柔らかくなってしまった。
・具
バラロール2枚は肉らしい味がしっかりとする。メンマは柔らかく上品な味。わかめ(三陸産)も普段食べているものと香りが全然違う。
・CP
値段は高いが、それだけいい食材を使ってそう。
気をてらった仕掛けはないがバランス非常に良し。久々に感動の一杯でした。